日本從東到西都有屬於自己口味的拉麵。
常聽到的就已經有很多種,札幌、博多、喜多方、和歌山、長崎、熊本等等...
基本上由北到南可以分為四大類,北海道、東京、九州、涵館。
北海道以味噌拉麵為主,東京就是"正油味拉麵"也就是醬油拉麵,
九州一帶是白色濃湯的豚骨拉麵,涵館的是台灣比較少吃到較清爽的鹽味拉麵。
每個區域都依據自己的特色而發展出不同的拉麵,
關東地區水質好,拿來釀豆好,所以發展出了醬油拉麵。
而醬油拉麵的起源便是淺草。
第一家醬油拉麵店就是大家常聽到創立於1910年的來來軒,但是已經於1976年歇業了。
這次,因為每天行程都不是很確定,只是很快速的在網路上搜尋一下。
就找到了這家有歷史的拉麵老店。
這家老店在東京算是頗具盛名,常有電視台或是雜誌介紹。
而且網站也有簡體中文,但是,台灣的遊客似乎很少知道,或許都去吃大黑家了吧。
這家店位於傳法院通上。
一樓因為有廚房,所以只有十個左右的座位。
二樓就顯得較為寬廣一些,但是很樸實的風格,一點也不像一些名店有的精緻氣息。
雖然有看沒有懂,但是可以感受的出來店主對於食材的用心。
除了麵條和叉燒肉都有特別介紹,連拉麵裡不可少的筍乾,也特地標著是來自於台灣。
原來這也是另一種台灣之光,讓人吃得安心的食材。
各點了一碗拉麵,我點的就是招牌醬油拉麵。
湯頭很清爽不油膩,麵條是我喜歡的細麵,筍乾還真的是非常的脆,果真是台灣好!
湯頭有一種很特別淡淡類似中藥的味道,我很愛。
梅子的鹽味拉麵。
梅子鹽味拉麵是什麼口感,我已經不太記得,因為相較之下我比較喜歡醬油拉麵,所以都給林安東吃了。
餃子是一定要的。3個就要¥350。但是是少見胖嘟嘟的煎餃。兩個人吃還真是不夠分。
要不是已經一人一碗拉麵了,還真想多點一盤。
這樣冷,又下著雨的天氣,吃拉麵再好也不過了。幸せ~
這梅子可是非常鹹,連一小口都非常可怕,這人還誤食了一整顆,
腦子來不及反應就被鹹到了。嘴都麻了。這梅子不是拿來吃得拉!
日本真的口味很重的國家,可別貪吃阿。
今天可能因為天氣的關係,而且已經天黑,沒有觀光客,人潮也很少。
在我們之後只上來了這一桌日本家庭。
那小女兒開心的把新買來辦家家酒的玩具攤在桌上玩,
這年輕爸爸就這樣非常溫柔滿足的看著自己的女兒。
感動~!
再偷拍一下那潮男爸爸,順便把菜單給拍進去。菜色很簡單,就是這幾樣。
牆上也有一些訴說著老淺草的畫。
咕咕還真是生生不息,這麼多年前就已經霸佔淺草了呀。
二樓有一個一直留在二樓的服務生,幫我們點好菜後,他用對講機和樓下廚房點餐,並且用餐點專用的電梯送上來。
在點餐的時候,我們使用的三腳貓的日文單字加上英文和他對談,他也一如往常的日本人就是用日文確認。
一直都有使用自己餐具的習慣,也一直都有把自己餐具留給店家的習慣。(笑)
就當我們心滿意足,邊走下樓準備結帳,那位服務生追了下來,他用著非常標準的國語說:先生!您的筷子忘了。
靠腰勒,根本是對岸的同胞,用中文好嗎!
地址:台東區淺草1-36-7
電話:03-3845-4618
營業時間:11:00~20:30